Este corte es tierno y contiene una cantidad moderada de grasa, lo que le confiere jugosidad y sabor. Es versátil en la cocina, adecuado para asar, hornear o para preparaciones a la parrilla. El centro de pierna es ideal para rostizar o para hacer bistecs y filetes que requieran una cocción más controlada para resaltar su textura y sabor.
Centro de pierna x500gr
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